Uit het interview ‘slow living’ en aandachtig leven (Leeuwarder Courant)

 

Wie een goed geheugen heeft, herkent de familie Kramer misschien nog wel uit de serie ‘Floortje blijft hier’. Na het uitbreken van de coronacrisis was het reizen naar verre, afgezonderde oorden er niet meer bij voor Floortje Dessing en daarom proefde ze van alternatieve leefstijlen in ons eigen kikkerlandje.

De keuken, ontworpen door voormalig buurman en strontrace-grondlegger Reid de Jong, biedt een pittoresk uitzicht op de zeedijk, waarachter het IJsselmeer schuilt. De inktzwarte houtkachel knispert zachtjes op de achtergrond en op de houten kast naast de keukentafel brandt een drietal kaarsjes.

Leven in een yurt en off-grid

,,Dat er nu warm water uit de kraan komt, is voor ons een grote luxe”, zegt ze terwijl ze de theepot klaarzet. ,,Dat waren we in Portugal niet meer gewend.” Voordat het van oorsprong Friese gezin in Workum neerstreek, woonde het namelijk zeven jaar lang in een yurt in Portugal. Ze kozen voor een off-grid leven: wind- en zonne-energie, geen internet of tv en water uit een bron.

Wassen werd jarenlang gedaan met een emmerdouche, met door de zon verwarmd water. ,,In Portugal hebben we ons wonen gereduceerd tot de essentie”, vertelt Durk. ,,Onze drie jongens vonden het fantastisch om in een Mongoolse tent te wonen. Soms kwamen we onszelf behoorlijk tegen. Je leeft in één ruimte; soms was het echt een hogedrukpan. Uiteindelijk konden we daar doorheen komen en ervoeren we veel meer vrijheid.”

Omdat ze dichter bij familie wilde wonen, verhuisden ze begin 2020 weer terug naar Nederland. ,,Het wachtershuisje in Workum was ons op het lijf geschreven”, zegt Ykje als ze terugkomt uit de tuin. Ze heeft een bosje groen in haar handen; geplukte theeblaadjes.

,,Munt, gember en citroenmelisse. Die laatste is heel goed voor je zenuwstelsel”, weet ze. Als ze de oven opentrekt komt er een warme kaneelgeur op ons af. ,,Peertjes met walnoot, honing en kaneel”, zegt ze lachend terwijl ze de stoom weg wappert.

Holistische leefstijl

Voor hun bedrijfje Walk in beauty  leert ze mensen over holistische gezondheid en laat ze zien hoe je natuurlijk en gezond eten praktisch aan kan pakken. Ykje verdeelt de peertjes over een paar gebakschaaltjes en schenkt de thee in. Al snel wordt duidelijk dat gezondheid in huize Kramer veel meer is dan goed eten en niet ziek zijn.

Durk: ,,Het gaat ook om een gezonde relatie met jezelf, de mensen om je heen en je omgeving.” Ykje: ,,Oogst uit eigen tuin eten klinkt gezond, maar de manier waarop je het vervolgens opeet doet ook wat met je welbevinden. Proef je met aandacht wat je in je mond hebt? Of graas je snel wat, terwijl je televisie kijkt? Voor dit soort zaken kan je een bewuste keuze maken.” Hoe houd ik ruimte voor mezelf, is een vraag die daar volgens het stel goed bij past.

Durk: ,,Kan je een half uur op een stoel zitten zonder op te springen bij de eerste gedachte die je krijgt? Wij maken hier altijd een verschil tussen ‘responding’ en ‘reacting’. Bij die laatste handel je op automatische piloot. Responding doe je vanuit bewustzijn. Waarom doe ik dit? En is het nodig dat ik dit nu doe? Bij bewustzijn begint alles. Daar heb je geen landelijk huisje of groentetuin voor nodig. Dat kan ook in een flat van vijfhoog.”

Groenten kiemen

Wat je praktisch gezien ook zonder groentetuin kan doen, is kiemen kweken. Ykje laat me twee schaaltjes zien met linzen en taugé. ,,Even een nachtje laten wellen en daarna drie dagen lang twee keer per dag spoelen”, instrueert ze. ,,Daarna kan je de gegroeide groenten voor van alles en nog wat gebruiken. Bijvoorbeeld voor in de soep, een salade, of smoothie. Er is bijna niets voor nodig en het zit ook nog eens bomvol vitaminen en mineralen. Voor mij is dat een symbool van overvloed.”

Ondanks dat het helemaal niet moeilijk is, zien de Kramers ook wel dat zelf groenten kweken in de keuken bij veel mensen niet op het prioriteitenlijstje staat. De meeste mensen houden zich met hele andere zaken bezig. En daarbij geldt: alles tegelijkertijd, helemaal perfect en rap een beetje.

Verbinding met elkaar

Ykje: ,,We zijn zo druk, dat we niets meer voelen. We zijn het contact met onszelf kwijtgeraakt. Lichaam, geest en ziel worden los van elkaar gezien. En daarbij zijn we ook individualistischer geworden. Als je goed beseft dat alles en iedereen met elkaar in verbinding staat, dan komt het zorgen voor jezelf en je omgeving vanzelf.”

Hoe begin je met Slow Living?

Dat klinkt ideaal. Maar hoe begin je praktisch gezien met Slow Living, als je bijvoorbeeld een drukke baan, een forse hypotheek en kleine kinderen hebt? Gewoon beginnen met wat je blij maakt, is het devies. Ykje: ,,Daarbij moet je bij de basis starten: je levenshouding.

Toen wij nog een druk leven leidden met twee huizen en twee auto’s, dachten we: we gaan yoga doen om te ontspannen.” Lachend: ,,Je kunt elke week wel een uurtje yoga gaan doen, maar als je voor de rest niets verandert aan de manier waarop je in het leven staat, dan zal je die ontspanning nooit gaan vinden.

Hoe je je levenshouding verandert?

“Bewustzijn, bewustzijn, bewustzijn.

• Wat doe ik?
• Waarom doe ik het?
• Wat werkt voor mij?

Dat zijn belangrijke vragen.”

Op de achtergrond horen we het ritmische geluid van een handzaag. Zoonlief Ave (8) is druk bezig met het bouwen van een hut in de achtertuin en broer Bjirk (13) helpt hem een handje. Met rode wangen van de kou komt hij binnen om wat technische vragen aan zijn vader te stellen, waarna hij weer naar buiten vliegt.

Oudste zoon Pier (17) is al uit huis. Hij woont in een pipowagen en werkte afgelopen zomer op camping BuitenLand in Drenthe, waarvan Floortje Dessing mede-eigenaar is.

In het midden van de tuin staat een groot houten plateau, dat als werkruimte dient. Bjirk hakt behendig een stuk hout met een bijl, terwijl Ave trots zijn zelfgebouwde hut laat zien. ,,Hier moet straks de ladder komen”, zegt hij wijzend. We verlaten de tuin om een wandeling te maken en Ykje vervolgt haar verhaal: ,,We creëren ruimte om beter naar onze intuïtie te kunnen luisteren, om vervolgens anders te kunnen denken en doen.

Alles wat we doen, proberen we daarbij met aandacht te doen. Dat kan ’m in hele simpele dingen zitten: als we het vuur zonder aandacht aanmaken, dan gaat het binnen de kortste keren weer uit. Als ik met mijn hele wezen bij het vuur ben, dan blijft het branden.”

Durk: ,, Als je je aandacht houdt bij het maken van het vuur, krijg je daar ook aandacht voor terug. Het aandachtige proces kan namelijk weer vragen oproepen bij jezelf: wat is mijn levensvonk? Wat is mijn passie?” Als natuurcoach bespreekt hij dit soort vragen regelmatig met mensen.

Natuurlijk, aandachtig en bewust leven

Natuurlijk, aandachtig en bewust leven speelt dus ook in het werk van dit stel een grote factor. Durk: ,,Het zit eigenlijk in alles wat we doen. We begonnen met deze manier van leven toen we ouders werden. Toen ik Pier als baby in mijn armen had, dacht ik: één ding wil ik je sowieso meegeven: volg je hart. Maar toen fluisterde er een stemmetje in mijn hoofd: waarom doe je dat zelf dan niet? Daarna is er een hoop veranderd.’’